Każdy, kto chce dobrze gotować i czerpać z tego przyjemność, powinien mieć świadomość, że kluczem do sukcesu są tutaj nie tylko odpowiednie produkty kulinarne, ale także sposób ich przygotowania. W praktyce chodzi tutaj przede wszystkim o to, ze musimy dysponować odpowiednimi narzędziami, które pomogą w dobry sposób pokroić, czy też wydrylować to, co ma zostać wydrylowane. Dlatego też, jednym z najbardziej podstawowych sprzętów kuchennych, z którego zdecydowanie należy skorzystać są dobre noże kuchenne. Nie może to być jeden nóż, a co najmniej trzy. Pierwszy to nóż szefa kuchni, a więc nóż o szerokim i długim ostrzu, który nadaje się zarówno do siekania, jak i krojenia dużych warzyw, czy też kawałków mięsa. Drugi, to nóż do filetowania – elastyczny i pozwalające na precyzyjne cięcia nieregularnych powierzchni. Trzeci zaś, to nóż do obierania – mały, zgrabny i poręczny. Z tym zestawem na pewno damy sobie radę i będzie nam łatwo poradzić sobie ze wszystkimi elementami kulinarnymi pod każdym względem.
