Myśląc o Wigilii mamy w głowie karpia, pierogi, barszczyk czerwony, czy zupę grzybową. Jednak wielu, z okresem Bożonarodzeniowym kojarzy się również smak kompotu z suszonych owoców. Siła tego napoju tkwi w ilości owoców, które posłużą do jego wytworzenia. Niezbędne są oczywiście suszone śliwki. Możemy kupić takie wydrylowane i takie z pestką. Potrzebujemy ich minimum pół kilograma. Oprócz śliwek konieczne będą również suszone jabłka i gruszki. Tych powinniśmy zakupić około pół kilograma łącznie. Smak kompotu można dodatkowo wzbogacić suszonymi morelami i skórką z pomarańczy wrzuconą bezpośredni podczas gotowania. Prawdziwy kompot z suszu musi być mocny. Niektórzy z kompotu czynią dodatkowe danie wigilijne i serwują go razem z makaronem w roli chłodnika, czyli zupy na zimno. Inni zaś używają go wyłącznie jako bożonarodzeniowego napoju. Ważne aby kompot przechowywać w lodówce, gdyż owoce mają tendencje do fermentacji. Jeśli tego nie zrobimy, to zamiast smaku wyśmienitego kompotu możemy uzyskać smak kiepskiego wina.

piotrnatanek.pl

[Głosów:0    Średnia:0/5]

ZOSTAW ODPOWIEDŹ