Kuchnia azjatycka w tym przypadku to nic innego jak kuchnia, która jest wykorzystywana bezpośrednio w Azji. To już może nam nawet sama terminologia oraz nazwa sztuki kulinarnej potwierdzić. Podawany oraz opisywany w niniejszym tekście termin jest oczywiście wynikiem wyodrębnienia tego rodzaju kuchni za pomocą profesjonalnej klasyfikacji i profesjonalnego, swoistego podziału ogólnego terminu sztuk kulinarnej na podstawie terytorium. Oczywiście chodzi nam tutaj o kontynenty, gdyż w przeciwnym wypadku nie ma mowy o innych tego rodzaju aspektach i czynnikach. W tym przypadku możemy śmiało powiedzieć, że kuchnia azjatycka jest bardzo ważna i nawet często spotykana w Europie. Tutaj oczywiście królują ryby i inne tego rodzaju aspekty. Nikogo nie będą dziwić na talerzu ślimaki lub inne tego rodzaju zwierzęta, które normalnie w Europie chodzą luzem po ulicach. Jak widzimy, kuchnia azjatycka jest bardzo specyficznym rodzajem sztuki kulinarnej i nie każdemu musi przyspać do gustu ślimak lub inny egzotyk na talerzu.
