Jesteś na diecie eliminacyjnej? Nie tolerujesz laktozy i borykasz się z problemem, czym zastąpić masło w swojej diecie? Nawet jeśli do tej pory nie wyobrażałeś sobie śniadania bez pajdy chleba grubo posmarowanej masłem, nie przejmuj się! Istnieje szereg smacznych alternatyw, które możesz wypróbować.
Szczególnie w wariancie kanapek na słodko świetnie sprawdzą się wszelkiego rodzaju masła roślinne bazujące na orzechach. Możesz kupić gotowe lub samodzielnie wykonać masło z orzechów ziemnych, laskowych, włoskich lub nerkowców.
Znakomitym zamiennikiem masła będzie awokado. Jeśli wybierzesz odpowiednio dojrzały egzemplarz, jego konsystencja także będzie do złudzenia przypominać masło. Jest przy tym skarbnicą witamin, minerałów i dobrego tłuszczu. Daje uczucie sytości i można je świetnie skomponować z różnymi dodatkami. Jeśli nie jesteś przekonany do smaczliwki (tak tak, to inna nazwa tej rośliny) to możesz wypróbować wariant na słodko. Wystarczy, że zmiksujesz dojrzałe awokado z bananem, kakao i odrobiną miodu a wyjdzie Ci pyszna pasta na kanapkę.
Czym zastąpić masło w przypadku dań wytrawnych?
Wypróbuj kilka opcji:
– zblenduj suszone pomidory, czosnek i odrobinę oliwy
– ukręć własne pesto z tego co akurat masz pod ręką: szpinak, rukola albo jarmuż
– zmiksuj oliwki i stwórz własną tapenadę (dodatkowy walor: poczujesz się prawie jak na wakacjach w Grecji)
Zaletą tych eksperymentów będzie z pewnością odkrycie nowych połączeń smakowych. Nie bój się łączyć pozornie niepasujących elementów, zaszalej ze składnikami. Kto wie? Może wpadniesz na swój idealny zamiennik masła.
Czym zastąpić masło, gdy nie mamy pod ręką zbyt wielu składników?
Zapewne znajdziesz w swojej spiżarni oliwę z oliwek lub olej rzepakowy. Świetną alternatywą będzie także olej lniany lub ten z awokado. Pamiętaj jednak, żeby wybierać produkty sprawdzonych rzemieślników. Staraj się stawiać na mniejsze manufaktury i oleje tłoczone na zimno – zawierają więcej cennych składników.
Gdy już wiesz, czym zastąpić masło, możesz szaleć w kuchni do woli. Daj pole do popisu swojej kreatywności a nie pożałujesz.
